Her gün yumurta yemek sağlıklı mı? Vücut üzerindeki etkisi

Geçmişteki endişelerin aksine, ölçülü yumurta tüketimi çoğu insan için kalp hastalığı riskini artırmaz. Çoğu insan için günde bir yumurta kalp krizi, felç veya başka herhangi bir kardiyovasküler hastalık riskini artırmaz.

2022'de yayınlanan kontrollü bir çalışma, yumurta tüketimi, metabolik belirteçler ve kardiyovasküler hastalık riski arasındaki ilişkiyi inceledi. Orta düzeyde yumurta yiyen kişilerin kanlarında yüksek yoğunluklu lipoproteinin (HDL) yapı taşı olan apolipoprotein A1 adı verilen bir proteinin daha yüksek seviyelerde olduğunu buldular. Bu protein, aynı zamanda 'iyi lipoprotein' olarak da bilinir. Özellikle bu kişilerin kanlarında, kolesterolü kan damarlarından temizlemeye yardımcı olan ve böylece kalp krizi ve felce yol açabilen tıkanıklıklara karşı koruma sağlayan daha büyük HDL molekülleri vardı.

Ancak, yumurta tüketimini kardiyovasküler hastalık riskinin artmasıyla ilişkilendiren birkaç çalışma vardır.

Yumurtalar, beyin sağlığı için kritik öneme sahip bir besin olan kolinin en iyi kaynaklarından biridir. Kolin hafızayı, ruh halini ve bilişsel işlevi destekler. Çalışmalar, yeterli kolin alımının yaşlı yetişkinlerde bilişsel gerileme riskini azaltabileceğini göstermiştir. Tek bir yumurta yaklaşık 147 mg kolin içerir.

Yumurtalar, yaşa bağlı makula dejenerasyonuna ve katarakta karşı koruma sağlayan lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içerir. Düzenli yumurta tüketimi, özellikle yaşlı popülasyonlarda daha iyi göz sağlığına katkıda bulunabilir.

DAHA GÜÇLÜ KEMİKLER

Yumurtalar, kemik sağlığı için kalsiyum emilimine yardımcı olan doğal bir D vitamini kaynağıdır. Yeterli D vitamini alımı osteoporoz, düşme ve kırık riskini azaltabilir.

Yumurtalar, sağlıklı saç, cilt ve tırnakları destekleyen biotin ve diğer B vitaminlerini içerir. Biyotin eksikliği saç dökülmesine yol açabilir ve yumurtalar alımı artırmanın kolay bir yoludur.

Yumurtalar harika bir protein kaynağıdır. Protein açısından zengin ve kalorisi düşük olan yumurtalar tokluk hissi yaratır. Sizi daha uzun süre tok tutar. Ayrıca kalorisi düşüktür ve bu da onları kilo verme yolculuğunda olan kişiler için en iyi seçim haline getirir. Yumurta bazlı kahvaltılar yemek daha uzun süre tok hissetmenize ve dolayısıyla potansiyel olarak kilo vermenize yardımcı olabilir.

Yumurtalardaki yüksek kaliteli protein, özellikle fitness'a yatırım yapan kişiler için kas bakımı ve iyileşmesine yardımcı olur. Yumurtalar onlar için uygun maliyetli bir protein kaynağıdır. Unutmayın, proteinler insan vücudunun ana yapı taşlarıdır.

Yumurtalarda bulunan selenyum ve çinko bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Çalışmalar, bu minerallerin bağışıklık tepkisini artırdığını ve vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olduğunu göstermiştir.

Yumurtalar, genellikle 'iyi' kolesterol olarak adlandırılan HDL (yüksek yoğunluklu lipoprotein) seviyelerinin artmasıyla bağlantılıdır. Bunun nedeni, HDL'nin kötü kolesterolü kan dolaşımınızdan uzaklaştırmaya yardımcı olmasıdır. Daha yüksek HDL seviyelerine sahip kişilerde genellikle kalp hastalığı, felç ve hatta tip 2 diyabetle ilişkili komplikasyonlara yakalanma riski daha düşüktür.