Gastroenterolog açıkladı: Kanseri azaltan 3 sağlıklı içecek

Gastroenterolog Dr. Saurabh Sethi, kanser riskini azaltmaya katkı sağlayabilecek 3 özel içeceği açıkladı. Harvard mezunu uzman, sağlıklı bir beslenme rutininin parçası haline gelebilecek bu içeceklerin, vücudu içeriden korumada etkili olabileceğini vurguluyor.

İnternette pek çok sağlık önerisi dolaşırken, hangi önerinin bilimsel temellere dayandığını anlamak her zaman kolay olmayabilir. Ancak Dr. Sethi’ye göre, tercih edilen içecekler doğru hazırlandığında, iltihaplanmayı azaltabilir, hücre onarımını destekleyebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Yeşil çay uzun süredir sağlıkla ilişkilendiriliyor, ancak tüm çay yaprağının öğütülmesiyle elde edilen matcha, çok daha yoğun bir EGCG (epigallokateşin gallat) kaynağı sunuyor. Dr. Sethi’ye göre, bu antioksidan bileşen tümörlerin kan akışını azaltarak büyümelerini yavaşlatabilir. Etkisini korumak için matcha çayını çok sıcak değil, hafif ılık suda hazırlamak önem taşıyor.

Zencefil, ıspanak, kereviz ve salatalıkla hazırlanacak düşük şekerli bir smoothie, vücudu beslemekle kalmıyor, aynı zamanda iltihaplanmayı azaltarak kansere karşı koruyucu mekanizmaları destekleyebiliyor. Zencefildeki gingerol, genlerin kanser oluşumuyla ilişkilendirilen etkisini azaltabilirken, ıspanak, kereviz ve salatalık DNA onarımını ve bağışıklık sistemi sağlığını destekleyen bileşenler sunuyor.

Zerdeçal, kurkumin adı verilen aktif bileşiğiyle dikkat çekiyor. Ancak kurkumin tek başına iyi emilmiyor. Karabiberdeki piperinle birlikte tüketildiğinde, emilimi %2000 oranında artıyor. Dr. Sethi, evde hazırlanacak şeker katkısız bir zerdeçal latte’ye bir tutam karabiber ve bir çay kaşığı kadar sağlıklı bir yağ (hindistan cevizi yağı) eklenmesini öneriyor. Böylece kurkuminin tümör oluşumuyla ilişkilendirilen sinyal yollarını bozma potansiyelinden faydalanmak mümkün hale geliyor.

“Hiçbir gıda tek başına kanseri önleyemez” diyen Dr. Sethi, bu içeceklerin birer mucize olmadığını ancak iyi bir beslenme ve sağlıklı yaşam tarzı çerçevesinde faydalı olabileceğini vurguluyor.