Beslenme dünyanın gizli kahramanı: Vücuda etkisi çok az biliniyor

1 hafta önce 5

Beslenme dünyasının gizli kahramanları olarak anılan tohumlar, yüzyıllardır hem geleneksel tıpta hem de modern sağlık rutinlerinde önemli bir yere sahip. Bu minik besinler, doğal iyileşme süreçlerine katkı sunarak hücresel düzeyde koruma sağlıyor. Her biri kendine özgü faydalarıyla dikkat çeken tohumlar, sihirli birer çözüm olmasalar da sağlıklı bir yaşamın destekçileri arasında gösteriliyor.

İşte sık tüketilen 10 tohum ve sağlık üzerindeki etkileri:

KETEN TOHUMU

Bitki bazlı omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) yönünden zengin keten tohumu, özellikle artrit ve inflamatuar bağırsak hastalıkları gibi iltihap temelli rahatsızlıklarda destekleyici rol oynuyor.

İçerdiği lignanlar ise vücudun inflamatuar yanıtını düzenlemeye yardımcı oluyor. Uzmanlar, öğütülmüş formunun sindirim ve emilim açısından daha etkili olduğunu belirtiyor.

CHİA TOHUMU

Su ile temas ettiğinde jel benzeri bir yapı kazanan chia tohumu, sindirim sistemini destekleyen çözünür lifler bakımından oldukça zengin. Bu özellik, bağırsak hareketlerini kolaylaştırırken, sağlıklı bağırsak florasının oluşumuna da katkı sağlıyor. Gece boyunca suda bekletilerek tüketilmesi öneriliyor.

KABAK ÇEKİRDEĞİ

Çinko, magnezyum ve E vitamini içeriğiyle öne çıkan kabak çekirdeği, özellikle bağışıklık sistemi fonksiyonlarında kilit rol oynuyor. Çinko eksikliğiyle ilişkilendirilen bağışıklık zayıflığına karşı lezzetli bir destek sunan bu tohum, mevsim geçişlerinde sıkça tercih ediliyor.

AYÇİÇEĞİ ÇEKİRDEĞİ

E vitamini yönünden zengin olan ayçiçeği çekirdeği, serbest radikallerle savaşarak hücre yapısını koruyor. Düzenli ancak ölçülü tüketildiğinde, uzun vadede hücresel yaşlanmanın yavaşlatılmasına katkı sağlıyor.

SUSAM TOHUMU

Özellikle siyah susam tohumu, içeriğindeki demir ve bakır sayesinde anemi riskine karşı destek sağlıyor. Geleneksel uygulamalarda, doğum sonrası kadınların demir seviyelerini dengelemek amacıyla sıklıkla susam içerikli tatlılar tükettiği biliniyor.

KİNOA

Tahıl gibi kullanılsa da teknik olarak tohum olan kinoa, vücudun ihtiyaç duyduğu dokuz temel amino asidi bünyesinde barındırıyor. Bitkisel protein kaynağı olarak öne çıkan bu tohum, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde kas gelişimini desteklemek amacıyla öneriliyor.

ÇEMEN OTU TOHUMU

Çözünür lif ve insülin duyarlılığını artırıcı özellikleriyle bilinen çemen otu tohumu, özellikle tip 2 diyabetle mücadelede geleneksel bir destek aracı olarak öne çıkıyor. Gece boyunca suda bekletilip sabah tüketilmesi, Hint tıbbında uzun süredir uygulanan yöntemlerden biri.

NASIL TÜKETİLMELİ?

Tohumlar; yoğurt, salata, smoothie veya kahvaltılıkların üzerine serpilerek kolayca günlük beslenme düzenine dahil edilebilir. Rendelenmiş Hindistan ceviziyle hazırlanan sağlıklı atıştırmalıklar da popüler tüketim yolları arasında yer alıyor. Uzmanlar, bu besinlerin faydalarından maksimum yarar sağlamak için porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatıyor